Testi Kebabı

Malzemeler

  • 1 adet testi (çömlek de kullanılabilir)
  • Kuşbaşı doğranmış et (tercihe göre dana ve koyun eti olabilir)
  • Domates
  • Sarımsak
  • Sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Nasıl Yapılır?

  • Testiye sıvı yağla eti birlikte koyuyoruz.
  • Ardından testiyi önceden hazır edilmiş köz halinde bulunan ateşin ortasına gömüp etin pişmesini sağlıyoruz.
  • Etin suyu çekilip kavrulmaya başladığında, domates, sarımsak, sivri biber, tuz ve karabiberi ekliyoruz ve testinin ağzına bir bez koyduktan sonra, orta kıvam hazırlanmış hamurla sıvıyoruz.
  • Hamurun ortasında küçük bir delik açıyoruz ve bu haliyle köz ateşe gömüyoruz.
  • Yaklaşık 2 saat ateşte bekletiyoruz.
  • Bu zaman içerisinde dengeli pişmesini sağlamak için ara sıra testiyi silkelememiz gerekiyor.
  • Testinin içinde bulunan malzemenin piştiği üzerindeki hamurun pişmesinden anlaşılacak.
  • Daha sonra testiyi ateşten alarak 20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmak için testinin ağzında sıvalı olan hamuru çıkartıyoruz.
  • Üzerine kimyon, karabiber gibi baharatlar serptikten sonra servis ediyoruz.

'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.


Kaynak: Gastromanya

Keşfet

Minik Pizzalar
Diyette Ekmek
Soğan Çorbası

Keşfet

Mercimek Çorbası
Maklube
Yemek İsrafını Önlemenin Yolları
Peynirli Mini Pide
Siyah Pirinç Pilavı

Bilgi

Keşfet

Sosyal Medya


İster Pişir İster Ye size daha iyi bir hizmet vermek için çerez kullanır.
Siteye girerek çerez kullanımını kabul etmiş olursunuz. Daha fazla bilgi için tıklayın.