Peynirli Su Böreği

Malzemeler

Hamuru için,

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• Aldığı kadar un

İç harcı için,

• 400 gr Kemah peyniri
• Bir tutam maydanoz

Hamurları yağlamak için,

• 200 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba önce yumurtaları kırın, sonra yoğurdu, tuzu ve suyu koyup karıştırın.
• Aldığı kadar unu koyup kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğurun. (en az 15 dakika)
• Hamuru yoğurduktan sonra 10 bezeye bölün. Yarım saat dinlendirin. Bezeleri çok ince olmayacak şekilde açın.
• Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın, limon suyu ekleyip kaynatmaya devam edin.
• Yufkaları (istersek dörde bölebiliriz) tek tek önce sıcak suya sonra soğuk suya atıp elimizle süzdürüp tereyağı ile yağladığımız tepsiye serin.
• Her sırada, bir yemek kaşığı erittiğimiz tereyağı- zeytinyağ karışımını dökün. Yufkaların yarısına geldiğiniz de aralara kuru yufka koyup iç harcı (ezdiğimiz peynir ve ince doğradığımız maydanoz karışımı) döküyoruz iç harcın üzerine de kuru yufka serip yağ döküyoruz.
• Geri kalan yufkaları da haşlayıp en üste 2 yemek kaşığı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Keşfet

Keşfet