Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler

1,5 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)

1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

4 su bardağı su

Soğanlı harcı için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

1 adet orta boy dolmalık kırmızı biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı su

Nasıl Yapılır?

Birkaç saat ya da bir gün önceden soğuk suda beklettiğiniz yeşil mercimeği, suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.

Taze sıkılmış limon suyu ve üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle kısık ateşte 25-30 dakika kadar haşlayın.

Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi minik küpler halinde doğrayın.

Zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve kırmızı biber küplerini hafif bir renk alıp dirilikleri gidene kadar soteleyin.

Domates ve biber salçalarını kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre devam edin.

Haşlanmış yeşil mercimekleri, kara suyunu süzdükten sonra soğanlı harcın bulunduğu tencereye alın.

Tuz ve suyu ekledikten sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Nasıl Satılır?

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Nasıl Satılır?

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Kaynak: Yemek.com