Normalleşme Döneminde Restoranlara Giderken Dikkat

COVID-19 salgını sonrası normalleşme dönemine girilmesiyle birlikte restoran ve kafeler yeniden hizmet vermeye başladı. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken hususları sizler için derledik.

  • Uygulanan ve uyulması gereken COVID-19 tedbirleri ve kurallarının yer aldığı panolar düzenlenmelidir.
  • Müşteri kapasitesi sosyal mesafe planına uygun olmalıdır.
  • Valeler araçlara maskesiz binmemelidir.
  • Girişlerinde el antiseptiği bulundurulur ve müşterilerin ellerini antiseptikle temizlemelerinden sonra girişleri sağlanır.
  • Müşterilere girişte termal kamera veya temassız ateş ölçümü uygulamalıdır. 38oC'den yüksek ateş ölçümlerinde, misafir işletmeye alınmayarak, tıbbi maske ile sağlık kuruluşuna başvurması sağlanır.
  • Maskesiz müşteri içeri alınmaz. Yanında yoksa verilmek üzere maske bulundurulmalıdır. Misafirlerin yeme-içme faaliyeti dışında ve masadan her kalktıklarında maske takması sağlanır.
  • Asansörlerin içine birer metre ara ile sosyal mesafe yer işaretleri yapılarak, toplam kapasitesinin üçte birini geçmemek kaydıyla kapasitesi belirlenmeli ve yazılı/görsel bilgilendirme yapılmalıdır.
  • Yemek servisi verilen masalar arası mesafe her yönden 1,5 metre, yan yana sandalyeler arası 60 cm olacak şekilde düzenlenmelidir. Grup halinde gelen müşteriler için masa birleştirmeleri yapıldığı takdirde diğer masalarla aradaki 1,5 metre mesafe korunacak şekilde yapılmalıdır.
  • Masalarda sadece karşılıklı oturma düzeni sağlanmalıdır. Masa yanlarına sandalye konulmaz ve masa yanlarına oturma düzeni oluşturulmaz.
  • Karşılıklı oturmada masa eni 70 cm'den küçük masalarda çapraz oturma düzeni uygulanmalı veya karşılıklı oturma mesafesinin arttırılması amacıyla iki masa birleştirilerek kullanılmalıdır.
  • Bütün masa düzeni kuralları masa şekline bakılmaksızın (kare, dikdörtgen veya daire) her masa için uygulanır.
  • Yan yana tek kişilik oturma düzeni olan bar masası şeklindeki masalarda sandalyeler arası mesafe 1 metre olacak şekilde düzenlenmelidir. Personel ile müşterinin doğrudan yüz yüze kaldığı bar masaları kullanılmamalıdır.
  • Her masada el antiseptiği veya kolonya bulundurulmalıdır.
  • Servis personeli, servis esnasında mesafe kurallarını korumaya ve temastan kaçınmaya özen gösterir.
  • Açık büfe uygulaması yapılması halinde açık büfenin misafir tarafına misafir erişimini engelleyecek şekilde pleksiglas veya benzeri bariyer yapılmalı, servis ise mutfak personeli tarafından sunulmalıdır.
  • Çay/kahve makinesi, su sebilleri, içecek makinesi gibi araçlar kaldırılmalı veya misafire servis elemanı aracılığıyla servis yapılmalıdır.
  • Yemek masaları ve sandalyeler, servis malzemeleri, şeker, tuz, baharat, peçete, menü gibi malzemelerin her misafir kullanımından sonra silinerek uygun şekilde temizliği ve dezenfeksiyonu sağlanmalıdır. Mümkünse tek kullanımlık şeker, tuz, baharat, peçete kullanılmalıdır.
  • Mümkün olduğunca, temassız ödeme alınmalı, temaslı post cihazı kullanılması halinde, her kullanımdan sonra cihazın %70'lik alkol ile silinerek temizlik ve dezenfeksiyonu sağlanmalıdır.
  • Genel kullanım alanlarının ve genel müşteri tuvaletlerinin girişlerinde, geniş salonların farklı yerlerinde el antiseptiği bulundurulmalıdır.
  • Genel tuvaletlerin giriş kapıları mümkünse otomatik kapı sistemi olarak düzenlenmelidir. Düzenlenememesi halinde giriş kapılarının kollarının sık sık dezenfeksiyonu sağlanmalıdır.
  • Tesis içerisinde çocuklara ayrılmış oyun odaları hizmete açılmaz.

Kaynak: İster Pişir İster Ye

Keşfet

Her Nedenin Gözyaşı Farklı
En İyi Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
2020 Yılbaşı Programları | Yılbaşı Partisi | Yılbaşı Hediyeleri| Yılbaşı Pastası| Yılbaşı Kurabiyeleri

Keşfet

Yarattığın Profile Dön De Bir Bak İsterim.
Diyet Yalnızlığı
Mantarı Yıkamadan Temizlemenin Yolları
Referans Herşeydir.
Normalleşme Döneminde Restoranlara Giderken Dikkat

Bilgi

Keşfet

Sosyal Medya


İster Pişir İster Ye size daha iyi bir hizmet vermek için çerez kullanır.
Siteye girerek çerez kullanımını kabul etmiş olursunuz. Daha fazla bilgi için tıklayın.