Kruvasan

Malzemeler:

  • 400 g kakaolu fındık kreması
  • 250 g soğuk süt
  • 25 g yaş maya
  • 500 g un
  • 2 adet yumurta
  • 12 g tuz
  • 30 g toz şeker
  • 1 yumurta sarısı ve az su
  • 250 g tereyağ

Kruvasan Nasıl Yapılır?

  • Mayayı biraz süt ile eritin. Bütün malzemeyi bir kabın içerisine koyun ve açtığınız mayayı ekleyerek sert bir doku elde edene kadar yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru bir streçe sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
  • Buzdolabında beklettiğiniz hamuru çıkarın ve bir bıçak yardımı ile artı şeklinde kesin.
  • Her bölümünü merdane ile uzatarak kare bir hamur haline getirin.
  • Orta kısmını kenarlarından biraz yüksek bırakın.
  • Hamurun orta kısmına tereyağını koyun.
  • Hamurun kenarlarını merdane ile tereyağının üzerine kapatın.
  • Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Çıkardığınız hamuru uzatarak açın ve üçe katlayın.
  • Bu şekilde üç tur daha verip dinlendirin (her tur arası en az 20 dakika olmalı).
  • Turları bittikten sonra 4 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru bir merdane yardımı ile 3 mm kalınlığında 17 cm uzunluğunda bir tarafı uzun üçgen şeklinde kesin ve içerisine bir bıçak yardımı ile kalın bir şekilde kakaolu fındık kreması sürüp hamuru sarın.
  • Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin ve tepside mayalandırmaya bırakın.
  • Mayalanan kruvasanlarınızın üzerine az su ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 12 dakika pişirin.

'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.


Kaynak: Nestle

Keşfet

Kabak Tatlısı
Özbek Pilavı
Peynirli Erişte

Keşfet

Minik Pizzalar
Yatakta Yemek Keyfi
Tarhana Çorbasının Hikayesi
Fava
Arabaşı Çorbası

BİLGİ

KEŞFET

İLETİŞİM

İster Pişir İster Ye size daha iyi bir hizmet vermek için çerez kullanır.
Siteye girerek çerez kullanımını kabul etmiş olursunuz. Daha fazla bilgi için tıklayın.