Kruvasan
Malzemeler:
- 400 g kakaolu fındık kreması
- 250 g soğuk süt
- 25 g yaş maya
- 500 g un
- 2 adet yumurta
- 12 g tuz
- 30 g toz şeker
- 1 yumurta sarısı ve az su
- 250 g tereyağ
Kruvasan Nasıl Yapılır?
- Mayayı biraz süt ile eritin. Bütün malzemeyi bir kabın içerisine koyun ve açtığınız mayayı ekleyerek sert bir doku elde edene kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru bir streçe sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Buzdolabında beklettiğiniz hamuru çıkarın ve bir bıçak yardımı ile artı şeklinde kesin.
- Her bölümünü merdane ile uzatarak kare bir hamur haline getirin.
- Orta kısmını kenarlarından biraz yüksek bırakın.
- Hamurun orta kısmına tereyağını koyun.
- Hamurun kenarlarını merdane ile tereyağının üzerine kapatın.
- Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Çıkardığınız hamuru uzatarak açın ve üçe katlayın.
- Bu şekilde üç tur daha verip dinlendirin (her tur arası en az 20 dakika olmalı).
- Turları bittikten sonra 4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru bir merdane yardımı ile 3 mm kalınlığında 17 cm uzunluğunda bir tarafı uzun üçgen şeklinde kesin ve içerisine bir bıçak yardımı ile kalın bir şekilde kakaolu fındık kreması sürüp hamuru sarın.
- Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin ve tepside mayalandırmaya bırakın.
- Mayalanan kruvasanlarınızın üzerine az su ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 12 dakika pişirin.
'Ne Yersiniz?’ sekmesinden kendi yemek talebinizi ücretsiz olarak yaratın, pişiren üyelerimizden teklif alın.
Kaynak: Nestle
Keşfet
| Keşfet
İnternetten Para Kazanmanın En Lezzetli Yoluna Hoş Geldiniz!
|