Ayva Tatlısı

Malzemeler

4 orta boy ayva

8 çay bardağı şeker

2 çay bardağı su

2-3 adet çubuk tarçın

Yarım limon

Bir tutam karanfil

Üzeri için:

Krem şanti veya kaymak

Antep fıstığı

Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine su koyun. Yarım limonu sıkın.

Ayvalarınızı musluk altında iyice yıkayın. Kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz ayvayı suyun içine koyun.

Soyma işlemi bittikten sonra ayvaları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Ortasını oyun. Çekirdekleri bir kenara ayırın.

Bu arada ayvaların kararmaması için işiniz bittikçe limonlu suya geri koyun.

Geniş bir tencereye ya da tepsiye ayvaları çukur kısımları üstte kalacak biçimde yerleştirin.

2 çay bardağı suyu tencerenin dibine dökün. Bu suyun içine çubuk tarçını ve çekirdeklerin bir kısmını ekleyin.

Çubuk tarçını kırarak ekleyin ki çok yer kaplamasın. Tercihinize göre eklemeyebilirsiniz de.

Her bir ayvanın çukur kısmına geriye kalan çekirdeklerden birkaç tanesini ve bir çay bardağı şeker ekleyin.

Tenceredeki su kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak yaklaşık 1 buçuk saat pişirin.

Tercihinize göre ayva tatlınızı fırında da yapabilirsiniz. Ayvaları tepsiye dizdikten sonra aynı işlemleri gerçekleştirerek 180 ile 200 derece arasında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Pişmiş olan ayvalarınızı soğumaya bırakın. Servis için tabaklara aldığınız ayvaların üzerine tatlının şerbetinden dökün. Krem şantiyi ya da kaymağı üzerine sürün.

Son olarak Antep fıstıklarını da ekmenizden sonra ayva tatlısı servise hazırdır.

Pişiren üyemiz olarak bu yemeği satışa sunmak isterseniz üyeliğinizi hemen başlatabilirsiniz.

Keşfet

Keşfet